Набір спецій для настоянки в стилі Бітер Ангостура

Біттер у стилі Ангостура відомий своїм багатогранним букетом, у якому вирізняються відтінки гвоздики, кориці й мускатного горіха, гармонійно переплітаючись із приємними теплими нотами цитрусових. Його насичений смак має глибоку гіркуватість, збалансовану солодкість і комплекс спецій, створюючи приємний і тривалий післясмак.

Цей набір ретельно підібраних високоякісних спецій дасть вам змогу створити власний унікальний біттер, що збагатить ваше кулінарне та коктейльне мистецтво.

Інструкція з приготування:

Підготовка:

• Візьміть 500 мілілітрів спирту з міцністю 96% для настоювання спецій.

Настоювання спецій:

1. Покладіть усі спеції з набору в контейнер зі спиртом.
2. Щільно закрийте контейнер і залиште в темному місці протягом 2 тижнів, щоб спеції повністю розкрили свої ароматичні якості.

Фільтрація:

1. Після завершення процесу настоювання профільтруйте рідину через кавовий або ватний фільтр.
2. Перелийте відфільтрований біттер у чисту ємність.

Приготування сиропу:

1. Змішайте 180 грам тростинного цукру з 450 мілілітрами води.
2. Нагрійте суміш до повного розчинення цукру, потім остудіть до кімнатної температури.

Завершення бітера:

• Обережно влийте остиглий сироп у настоянку і ретельно перемішайте.