+380 (63) 792-94-22
+380 (98) 076-84-22
+380 (66) 031-58-31
ФЕРМЕНТАЦІЯ
Охолоджувачі
В процесі дистиляції необхідна система охолодження, без неї навряд чи вдасться отримати смачний напій. Серед комплектуючих важливу увагу потрібно приділити таким приладам як охолоджувачі, дефлегматори. Для професіоналів своєї справи не є секретом, що якісний напій можна отримати лише у випадку, якщо очистити його від шкідливих домішок - сивушних масел. Попереднє очищення можливе завдяки охолоджувачам. Цей прилад має вигляд трубки, що наповнена охолоджуючою рідиною - водою. Використовуються охолоджувачі для розділення та видалення шкідливих домішок з випарів.
05236В наявності920 ₴
05202Немає в наявності2 190 ₴+380 (63) 792-94-22- +380 (98) 076-84-22
- +380 (66) 031-58-31
05203Немає в наявності1 600 ₴+380 (63) 792-94-22- +380 (98) 076-84-22
- +380 (66) 031-58-31
05206Немає в наявності1 890 ₴+380 (63) 792-94-22- +380 (98) 076-84-22
- +380 (66) 031-58-31
05214Немає в наявності670 ₴+380 (63) 792-94-22- +380 (98) 076-84-22
- +380 (66) 031-58-31
05234Немає в наявності520 ₴+380 (63) 792-94-22- +380 (98) 076-84-22
- +380 (66) 031-58-31
05235Немає в наявності850 ₴+380 (63) 792-94-22- +380 (98) 076-84-22
- +380 (66) 031-58-31
05252Немає в наявності2 960 ₴+380 (63) 792-94-22- +380 (98) 076-84-22
- +380 (66) 031-58-31
05218Немає в наявності2 290 ₴+380 (63) 792-94-22- +380 (98) 076-84-22
- +380 (66) 031-58-31
05251Немає в наявності1 850 ₴+380 (63) 792-94-22- +380 (98) 076-84-22
- +380 (66) 031-58-31
05255Немає в наявності1 350 ₴+380 (63) 792-94-22- +380 (98) 076-84-22
- +380 (66) 031-58-31
Застосування охолоджувачів
Дистилят, що готується з використанням охолоджувача, набуває кращих смакових якостей, він чистіший, ароматніший та міцніший. Принцип роботи цього обладнання - різниця в температурі кипіння та конденсації речовин. Випари піднімаються вгору. Важкі домішки, що мають властивість кипіти при вищій температурі, охолоджуючись до 78 °C набувають рідкого стану та стікають назад в перегінний апарат. Легкі фракції рухаються далі. Таким чином, відділити флегму та контролювати її обсяг можна, регулюючи інтенсивність подачі води до охолоджувача.
Види охолоджувачів в асортименті
Дефлегматори можуть мати різноманітний зовнішній вигляд та виготовляються зі скла, нержавіючої сталі, міді.
- Прямоточний має вигляд циліндрів один в одному. Зовнішній має отвори для подачі та виводу охолоджувальної рідини, що міститься між двох трубок. Внутрішній циліндр вбирає пару. Важкі фракції стікають по стінках після конденсації, домішки й спирт виходять через верхній отвір.
- Плівочний охолоджувач може бути сорочковим, де пара виходить через єдиний отвір, або кожухотрубчастим, що має кілька отворів.
- Дефлегматор Димрота має вигляд спіральної трубки, поміщеної в колбу. Пара стікає по стінках трубки.
