Турбо-дріжджі для швидкого бродіння Prestige Black Label Turbo Yeast — 1 кг

Виробник: Prestige (Швеція)

Опис Black Label Turbo — професійні турбо-дріжджі для швидкого та стабільного бродіння. Витримують високі температури (до 39 °C) та забезпечують вихід алкоголю до 18% ABV. Ідеально підходять для нейтрального напою, фруктових бренді, граппи та домашнього винокуріння.

Характеристики:

• Фасування: 1 кг

• Дозування: 3,6 г/л браги (оптимально 2,8 г/л для alco base)

• Робоча температура: 20–30 °C

• Час бродіння: 3–5 днів

• Вихід алкоголю: до 18%

• Термін придатності: Завжди найсвіжіші, уточняйте у менеджера!

• Розрахунок: пакування вистачає на 250–350 л браги

Інструкція для 25 л браги:

1. Розчиніть 6 кг цукру у 6 л гарячої води.

2. Додайте холодну воду до кінцевого об’єму (25 л), перемішайте до густини 1090.

3. Переконайтеся, що температура нижче 35 °C.

4. Додайте 90 г дріжджів Black Label (3,6 г/л). Перемішайте.

5. Ферментуйте при температурі 20–30 °C протягом 3–5 днів.

Важливо: температура сусла не повинна перевищувати 35 °C.

Переваги:

• Висока толерантність до температури та осмотичного навантаження

• Швидке бродіння з виходом алкоголю до 18%

• Підходять для нейтрального спирту та фруктових дистилятів

• Використовуються як домашніми винокурами, так і професійними дистилеріями