Опис
Характеристики
Інформація для замовлення
Дріжджі Crown American Ale - це високоякісний штам пивних дріжджів, спеціально розроблений для приготування традиційного американського елю. Їх універсальність дає змогу використовувати їх для всіх видів пива верхового бродіння, забезпечуючи стабільний і чистий результат.
Особливості:
- Походження: США.
- Спиртостійкість: 9-10%.
- Седиментація: середня (дріжджі легко осідають, залишаючи чистий напій).
- Температура бродіння: рекомендується 17-26 °C.
- Фінальний профіль: дуже чистий смак і аромат.
Рекомендації щодо використання:
- Реактивація: додайте дріжджі в стерильну воду у співвідношенні 1:10. Можна використовувати кип'ячене і стерильне сусло. Оптимальна температура води для реактивації - 30-32 °C.
- Обережно перемішайте розчин і залиште на 30 хвилин.
- Потім доведіть температуру дріжджового розчину до температури бродіння.
- Внесіть дріжджі в ємність для бродіння, забезпечуючи рівномірний розподіл по поверхні сусла.
Склад: дріжджі (Saccharomyces Cerevisiae), емульгатор Е491.
Типовий аналіз/специфікація:
- Суха речовина: 94-97%.
- Живі клітини: >0,65 × 10¹⁰ г-¹.
- Молочнокислі бактерії: <10² КУО/г.
- Дріжджі-несахароміцети: <10² КУО/г.
- Цвіль: <10² КУО/г.
Рекомендоване дозування: 60-80 г/гл, залежно від температури бродіння і бажаної кінцевої концентрації алкоголю.
Умови зберігання: рекомендується зберігати в сухому та прохолодному місці.
Основні | |
---|---|
Виробник | Crown |
Країна виробник | Швеція |
Тип дріжджів | Сухі |
Тип закваски | Для напоїв |
Вага | 11.5 г |
Тип | Дріжджі |
- Ціна: 89 ₴