Подрібнена кориця являє собою подрібнену кору вічнозеленого дерева з сімейства Лаврових, що росте на Цейлоні. Ця ароматична спеція дорогоцінна з давніх часів, її використовували переважно в королівських подарунках або обмінювали на золото за рівною вагою.
Кориця не тільки служила прекрасною спецією, але також знаходила застосування в народній медицині завдяки своїм цілющим властивостям.
Аромат кориці має насичений, теплий, приємний, солодкуватий відтінок, який легко впізнати як за смаком, так і за запахом. У кулінарії мелену корицю використовують для додавання у випічку, що надає булочкам і яблучним пирогам унікального аромату. В азіатській кухні вона також знаходить застосування при приготуванні м'ясних і пташиних страв, додаючи наприкінці готування для збереження запаху.
Крім кулінарного використання, кориця відома своїми корисними властивостями. Вона сприяє поліпшенню травлення, зниженню рівня цукру в крові і навіть допомагає в боротьбі з депресією. Її також називають одним із найвідоміших афродизіаків, підвищуючи сексуальну активність у разі регулярного вживання.
Корицю також активно використовують у кулінарії: у здобних виробах, кондитерських виробах, сирі, запіканках, десертах, фруктових маринадах, м'ясних і пташиних стравах, а також у чаї, каві та напоях.
Корисні властивості кориці включають поліпшення апетиту, прискорення обміну речовин, зниження рівня цукру в крові, тонізуючу дію, антисептичні властивості, допомогу в лікуванні респіраторних захворювань, боротьбу з ожирінням, поліпшення мозкової діяльності та підвищення працездатності.
Калорійність кориці становить 247 ккал на 100 г. Тому її помірне використання придатне для підтримки здорового способу життя.
Основні | |
---|---|
Країна виробник | В'єтнам |
Тип спецій | Кориця |
Вага | 25 г |
- Ціна: 9 ₴