Горобина червона сушена (плоди) 25 г

Плоди горобини мають характерний кисло-гіркий смак, з легкою терпкістю і злегка в'язкою текстурою. Їхня соковита м'якоть насичена безліччю дрібного насіння.

Ці плоди знаходять широке застосування в кулінарії. Їх вживають у свіжому вигляді, а також використовують для приготування різноманітних десертів, як-от варення, джеми, пастила, повидло, мармелад і желе. Горобина також стає невід'ємним інгредієнтом у створенні коньячних, лікерних або спиртових настоянок. З неї готують ароматні компоти, освіжаючі морси та соки. Часто стиглі ягоди замочують або маринують для надання їм особливого смаку.

Горобину можна використовувати як начинку для пирогів та іншої випічки, як у свіжому вигляді, так і у вигляді варення. Крім того, ягоди піддаються висушуванню і використовуються для створення настоїв і відварів, зокрема лікарських. Порошок із сушених ягід додають у страви замість звичайних приправ.

Сушена червона горобина багата на вітаміни, що надає їй особливої цінності. Ця ягода виявляє кровоспинні, капілярозміцнювальні, протизапальні, в'яжучі, вітамінні, потогінні та сечогінні властивості. Рекомендується вживати її в разі захворювань серця та печінки, за зниженої кислотності шлунка, застуд і цукрового діабету.