Спеціалізовані винні дріжджі на базі штаму Saccharomyces cerevisiae var. bayanus є ефективним інструментом для контрольованого та якісного процесу бродіння винного сусла. Ось кілька корисних порад щодо використання:
Дозування та Підготовка: Рекомендована доза становить 10-40 г на літр сусла. Перед додаванням у сусло рекомендується розведені дріжджі у десятикратному обсязі теплої води при температурі 25-27 °C, додавши невелику кількість цукру. Добре перемішайте і дайте постояти 20 хвилин. Після цього внесіть у сусло. Оптимальна температура бродіння коливається в межах 20-25 °C.
Вторинне Бродіння в Акратофорі: Для вторинного бродіння в акратофорі рекомендується використовувати дозу 10-20 г на 100 л сусла.
Первинне Бродіння: Для первинного бродіння рекомендується використовувати дозу 20-40 г на 100 л сусла. Великі дози можуть бути використані при використанні перезрілого винограду, з високою концентрацією цукру або сусла з низькими мікробіологічними показниками.
Вага та Упаковка: Продукт поставляється в упаковці вагою 500 г, забезпечуючи достатню кількість для обробки значного обсягу сусла.
Використання спеціалізованих винних дріжджів на базі Saccharomyces cerevisiae var. bayanus дозволяє досягти оптимальних результатів у виноробстві, забезпечуючи контроль над процесом бродіння та підтримуючи високі стандарти якості в виробництві вина.
Термін придатності - завжди найсвіжіші, уточняйте у менеджера.
Також вам може знадобитися гідрозатвор та ємність для бродіння!
Основні | |
---|---|
Виробник | Hot Rod Distiller International |
Країна виробник | Україна |
Тип дріжджів | Сухі |
Тип закваски | Для напоїв |
Вага | 500 г |
- Ціна: 549 ₴