Сухі дріжджі Spirit Ferm Koji
Країна виробник — Швеція
Сухі дріжджі Spirit Ferm Koji від шведського виробника підійдуть для приготування та зброджування цукрового, фруктового та крохмального сусла. Суміш дріжджів має здатність збродити сусло із борошна або перемеленого зерна. Залежно від сировини потрібно від 7 — для цукрового та фруктового, до 30 днів — для крохмального сусла. Розчин із крохмалю в перші дні потрібно перемішувати кілька разів на день.
Інструкція
На 6-8 кг борошна потрібно давати 20 літрів води й одну пачку Koji. Для приготування фруктового сусла з фруктів. 7-9 кг фруктів потрібно додати до 10 літрів води, крім того, сюди ж 3 кг декстрози. Для цукрового розчину — 5 кг цукру, 20-22 літра води.
Оскільки дріжджі Spirit Ferm Koji здатні зброджувати великі обсяги, допускається засинати до 10 пачок дріжджів за один раз.
Для піноутворення треба розраховувати запас у посудині в процентному співвідношенні — 25%. Встановити гідрозакрив і закрити посудину кришкою можна після активної фази, яка закінчується на 3 день бродіння.
Склад
Дріжджі Кодзі, ферменти, живильний розчин, мікроелементи та вітаміни.
Вага: 40 г
Термін придатності - завжди найсвіжіші, уточняйте у менеджера.
Основні | |
---|---|
Виробник | Spirit Ferm |
Країна виробник | Швеція |
Тип дріжджів | Сухі |
Тип закваски | Для напоїв |
Вага | 40 г |
- Ціна: 69 ₴