Дріжджі Angel CN36 , 500 г
- Немає в наявності
- Код: 766
1 990 ₴
- +380 (98) 076-84-22
- +380 (66) 031-58-31
Дріжджі Angel CN36
Виробник — Китай
Дріжджі Angel CN36 виробляються в межах низки суворих виробничих процесів. CN36 є чудовими лагерними дріжджами та можуть допомогти виробляти лагер найвищої якості. Вони являють собою природні штами без ГМО, які класифікують як Saccharomyces Cerevisiae.
Вони можуть бути використані в крафтових пивоварнях і на невеликих заводах пива. Інтенсивне бродіння та висока флокуляція. Швидке наростання і досягнення остаточної відносної щільності впродовж 4 днів за 18 °C.
Підходять для високої концентрації пива, понад 6%. Мають легкий аромат ефіру без неприємного запаху, у разі правильного поводження. Водночас вони можуть бути використані для лагерного пива за низької температури. Допомагають отримати м'який смак і прозорий і яскравий колір
Застосування
- Розвести дріжджі кип'яченою водою або розбавленим суслом (2:1 води до сусла) у 5 ~ 10 разів від ваги дріжджів за температури 22 ~ 30 °C у дезінфекційній ємності.
- Акуратно перемішати впродовж 5 хвилин, щоб повністю суспендувати дріжджі та залишити їх на 10 ~ 20 хвилин.
- Потім відрегулювати температуру розчину до температури сусла за наявності різниці температур вище ніж 10 °C за допомогою змішування деякої кількості сусла.
- Негайно внести закваску та змішати дріжджі та солод циркуляційним насосом. Весь цей процес має бути обмежений 30 хвилинами, щоб зменшити ризик вторгнення інших мікроорганізмів.
Не обов'язково насичувати повітрям сусло, щоб допомогти дріжджам досягти активного росту.
Температура бродіння: 10~25℃
Інструкції з дозування: Від 50 до 100 г/100 л, збільшення дози аж до 100-300 г/100 л за особливих умов бродіння.
| Основні | |
|---|---|
| Виробник | Angel |
| Країна виробник | Китай |
| Тип закваски | Для напоїв |
| Вага | 500 г |
- Ціна: 1 990 ₴
