Дріжджі Angel BF-16, 500 г

Дріжджі Angel BF16

Країна виробник — Китай

BF16 чудові лагерні дріжджі для виробництва пива низового бродіння з нейтральним профілем демонструють легкий аромат солоду з ледь уловними нотками сірки. 

• Ферментація: енергійна
• Ступінь збивання: висока
• Флокуляція: висока
• Температура бродіння: 10-20 °C

Дозування:

• 50-100 г на 100 л сусла  
• 100-300 г на 100 л сусла за складних умов ферментації

Внесення дріжджів

Розсипте дріжджі поверхнею стерильної води або розбавленого сусла (2:1 вода до сусолу). Об'єм рідини має перевищувати вп'ятеро вагу дріжджів за температури 22-30 °C.  Акуратно розмішуйте впродовж 5 хвилин, потім залиште їх на 10-20 хвилин і внесіть суппензію, що вийшла, до ферментатора.

Якщо температура суспензії відрізняється від температури сусла на 10 °C і більше, додавайте сусло невеликими порціями в суспензію кожні 5 хвилин для вирівнювання температури, за різкої зміни температури дріжджі можуть випробувати шок, що негативно відіб'ється на ферментації.