Хмель Columbus 25 г

Хмель Columbus, также известный как хмель Колумб, является одним из важных видов хмеля, используемых в пивоварении. Этот сорт хмеля был специально разработан и выведен в Соединенных Штатах Америки и получил свое название в честь великого исследователя Христофора Колумба, который открыл Америку.

Одной из ключевых характеристик хмеля Columbus является его высокое содержание альфа-кислот, что делает его идеальным для использования в качестве источника горечи в пиве. В добавок, он обладает яркими цитрусовыми и смолистыми ароматами, а также некоторыми пикантными и травяными нотками. Благодаря этим особенностям, этот сорт хмеля широко применяется в американских стилях пива, таких как India Pale Ale (IPA), где он придает напитку яркую горчинку и насыщенный аромат.

Кроме того, хмель Columbus известен своей высокой ароматической интенсивностью, что делает его превосходным выбором для сухого охмеления и холодного охлаждения пива. Он добавляется на различных этапах варки для достижения желаемых характеристик вкуса и аромата.

Этот сорт хмеля также может быть известен под другими названиями, такими как CTZ, что является аббревиатурой, объединяющей названия трех различных сортов хмеля: Columbus, Tomahawk и Zeus. В некоторых случаях он также может встречаться под именами Tomahawk или Zeus. Важно отметить, что несмотря на разнообразие названий, хмель Columbus, CTZ, Tomahawk и Zeus считаются почти идентичными сортами хмеля и используются для достижения схожих характеристик в пиве.

Интересные факты:

• Содержание альфа-кислот в хмеле Columbus составляет 16.1%.
• Урожай 2022 года.

В целом, хмель Columbus является популярным сортом хмеля в пивоварении и применяется для достижения горечи, аромата и характерных вкусовых профилей в различных стилях пива, особенно в американских вариантах.