Хмель Crystal 25 г

Хмель Crystal (Кристалл) был разработан в 1983 году в городе Корваллис, штат Орегон. Этот сорт хмеля представляет собой триплоидную ароматическую разновидность. Создание Crystal было осуществлено Министерством сельского хозяйства США (USDA) путем скрещивания устойчивых к ложной мучнистой росе мужских сортов хмеля USDA 21397 и USDA 21381М. Crystal имеет тесные генетические связи с хмелями Mount Hood и Liberty.

Характеристики Crystal включают в себя низкое содержание альфа-кислот, составляющее 3,5% - 6,0%, и относительно высокое содержание мирцена, одного из масел хмеля. Благодаря этой уникальной комбинации Crystal идеально подходит для добавления аромата в сусло, принося с собой древесные, зеленые, цветочные и фруктовые ноты, с травяным и пряным оттенком. Хмель Crystal широко применяется в светлых элях, таких как Золотой Эль и Светлый Эль, а также используется в качестве ароматического компонента в Индийских Пэйл Элях, Стаутах и Лагерах. Он отлично подходит для различных стилей пива, включая Светлый Лагер, Английский Эль, Американский Эль, Коричневый Эль, Стаут и Индийский Пэйл Эль.

При хранении хмель Crystal сохраняет примерно 50% - 51% своего содержания альфа-кислот после 6 месяцев при температуре около 20 градусов Цельсия.

Дополнительная информация:

• Альфа-кислоты: 4,6%
• Год урожая: 2022