Хмель Амарилло (Amarillo) 100 г

Амарилло - это выдающийся вид хмеля, который завоевал особую любовь среди американских крафтовых пивоварен. По глобальной репутации он надежно занимает место среди десяти лучших сортов, причем его происхождение уходит в США. Пивовары часто выбирают его, чтобы придать напитку ярко выраженный хмелевой аромат, особенно в конечных этапах охмеления и при сухом охмелении.

Спецификации:

• Содержание а-кислоты: около 4,6%
• Содержание b-кислоты: в пределах 4-6%
• Когумулон: колеблется в диапазоне 20-24%
• Масляные вещества: составляют от 1,0 до 2,0 мг на 100 г сухого хмеля

Ароматический профиль: Основные ноты включают в себя грейпфрут, различные цитрусовые, апельсин, а также сладковатую дыню и насыщенный абрикос.

Предпочтения в применении: Амарилло идеально подходит для создания горечи, обогащения ароматом и сухого охмеления.

Ближайшие аналоги: Саммит и Каскад представляют собой наиболее подходящие заменители.

Лучшие стили для использования: Особенно рекомендуется для IPA, APA и пшеничных вариаций пива.

В добавок, благодаря своему уникальному ароматическому профилю, Амарилло стал ключевым ингредиентом для многих известных рецептов пива.