Турбо-дрожжи для быстрого брожения Prestige Black Label Turbo Yeast — 1 кг

Производитель: Prestige (Швеция)

Описание: Black Label Turbo — профессиональные турбо-дрожжи для быстрого и стабильного брожения. Выдерживают температуру до 39 °C и обеспечивают выход алкоголя до 18% ABV. Подходят для нейтрального спирта, фруктовых бренди, граппы и домашнего винокурения.

Характеристики:

• Упаковка: 1 кг

• Дозировка: 3,6 г/л браги (оптимально 2,8 г/л для alco base)

• Рабочая температура: 20–30 °C

• Время брожения: 3–5 дней

• Выход алкоголя: до 18%

• Срок хранения: до 12 месяцев при хранении в холодильнике

• Расчёт: упаковки хватает на 250–350 л браги

Инструкция для 25 л браги:

1. Растворите 6 кг сахара в 6 л горячей воды.

2. Добавьте холодную воду до конечного объёма (25 л), перемешайте до плотности 1090.

3. Убедитесь, что температура ниже 35–39 °C.

4. Добавьте 90 г дрожжей Black Label (3,6 г/л) и перемешайте.

5. Ферментируйте при температуре 20–30 °C в течение 3–5 дней.

Важно: температура сусла не должна превышать 35–39 °C.

Преимущества:

• Высокая устойчивость к температуре и осмотической нагрузке

• Быстрое брожение с выходом алкоголя до 18%

• Подходят для нейтрального спирта и фруктовых дистиллятов

• Используются как домашними винокурами, так и профессиональными дистиллериями