Фермент альфа-амилаза Thermo Alpha на 100 кг зерна

Эффективная высококонцентрированная термостабильная эндо-альфа-амилаза

Альфа-амилаза Hot Rod Thermo Alpha, играет важную роль в процессе осахаривания при производстве зерновых дистиллятов. Этот фермент отвечает за расщепление крахмала, присутствующего в зерне, на более простые сахара, необходимые для последующей ферментации. Такой процесс не только способствует более эффективной ферментации, но и увеличивает выход этанола, что является главной целью дистилляции.

Основные преимущества:

• Снижение вязкости сусла: Улучшает обработку сусла и качество финального продукта.
• Гибкость условий работы: Обладает способностью работать в широком диапазоне pH и температур.
• Высокая концентрация: Благодаря высокой концентрации требуется меньшее количество продукта для достижения желаемого эффекта.
• Совместимость с другими ферментами: Может успешно использоваться совместно с другими ферментами.

Технические характеристики:

• pH: 4.5-7.5 (оптимальный диапазон 5.0-6.0).
• Температура: 60-105°C (оптимально 85-90°C).

Рекомендации по дозировке: на 1 кг зерна: 0,1 мл (2-3 капли). На 1 тонну зерна: 0.1 л

Условия хранения: рекомендуется хранить в сухом прохладном месте. Активность сохраняется при температуре от 4°C до 8°C в течение 12 месяцев или до 90% активности при 25°C.