Набор специй для настойки в стиле Битер Ангостура

Биттер в стиле Ангостура известен своим многогранным букетом, в котором выделяются оттенки гвоздики, корицы и мускатного ореха, гармонично переплетаясь с приятными теплыми нотами цитрусовых. Его насыщенный вкус обладает глубокой горчинкой, сбалансированной сладостью и комплексом специй, создавая приятное и продолжительное послевкусие.

Этот набор тщательно подобранных высококачественных специй позволит вам создать собственный уникальный биттер, который обогатит ваше кулинарное и коктейльное искусство.

Инструкция по приготовлению:

Подготовка:

1. Возьмите 500 миллилитров спирта с крепостью 96% для настаивания специй.

Настаивание специй:

1. Положите все специи из набора в контейнер с спиртом.
2. Плотно закройте контейнер и оставьте в темном месте на протяжении 2 недель, чтобы специи полностью раскрыли свои ароматические качества.

Фильтрация:

1. После завершения процесса настаивания профильтруйте жидкость через кофейный или ватный фильтр.
2. Перелейте отфильтрованный биттер в чистую емкость.

Приготовление сиропа:

1. Смешайте 180 грамм тростникового сахара с 450 миллилитрами воды.
2. Нагрейте смесь до полного растворения сахара, затем остудите до комнатной температуры.

Завершение биттера:

1. Осторожно влейте остывший сироп в настойку и тщательно перемешайте.