Лемонграсс сушеный (лимонная трава) 25 г

Сухой лемонграсс: Ценный Аромат и Уникальные Свойства

Лемонграсс, относящийся к семейству злаковых и мятных культур, представлен более чем 55 видами по всему миру. Это растение успешно произрастает в тропическом и субтропическом климате, включая Индию, Африку, Америку и Китай. Кроме того, оно известно под разными названиями, такими как лимонная трава, лимонное сорго и другие.

Свойства лемонграсса:

Растение семейства Сарго обладает уникальными характеристиками, которые остаются практически неизменными даже после сушки. Его листья сохраняют полезные свойства, сопоставимые с лимоном:

• Вкус: Лимонно-имбирный.

• Запах: Цитрусовый.

• Сочетание: Идеально подходит для блюд с рыбой, птицей, мясом, овощами и морепродуктами.

• Состав: Микроэлементы (цитраль, гераниол обладают антисептическими свойствами), жирные кислоты (лимонен, мирцен, метилгептенол), витамины (группы В, С), а также микроэлементы (цинк, железо, кальций, селен, медь, натрий, фосфор, калий), и никотиновая кислота.

Применение в кулинарии:

Сушеный лемонграсс – это не только ароматная приправа, но и экономичная замена лимонной цедре в рецептах. Он обогащает блюда естественным вкусом и ароматом. Растение широко применяется в тайском супе Том Ям, соусах, маринадах, лапше, чае, а также в приготовлении кокосовых и молочных десертов, освежающих напитков и даже алкогольных коктейлей, например, китайского маотая.

Для достижения лучших результатов рекомендуется предварительно замочить сушеную лимонную траву в воде. Ее можно успешно сочетать с другими специями, такими как корица, имбирь, чили и черный перец. Не упустите возможность попробовать это удивительное растение – мы уверены, оно вам придется по вкусу.

Приобрести сушеную лимонную траву весом от 25 г можно в интернет-магазине "Ферментация", где также предоставляются оптовые заказы с индивидуальными ценами.