Дубовые кубики средней обжарки 1x1 см

Кубики из дуба, в отличие от щепы, специально созданы для процесса выдержки вина. Благодаря своим размерам, они обеспечивают медленное выщелачивание желаемых компонентов, таких как танины, дубильные вещества, ароматы и др., содержащихся в дубе. Этот замедленный процесс положительно сказывается на формировании богатого букета вина.

Добавление кубиков производится в количестве 0,5-3 г/л вина в процессе выдержки. Обычно это делается после первых 2-3 декантаций с осадка, и кубики оставляются в вине в течение минимального срока в 2 месяца. Этот метод обогащения вина способствует его эволюции и придает ему характерные особенности.

Кубики напрямую импортируются от одного из ведущих производителей дубовой стружки во Франции. Эти кубики идеально подходят для использования в горлышках большинства винных бутылок, что обеспечивает оптимальное воздействие на вино в процессе выдержки.