Для настаивания гвоздика обладает свежим и терпким ароматом и вкусом. Без нее не обходится ни одна коньячная настойка, также является ингредиентом многих других напитков на дубовой коре и входит в состав в небольших количествах в имбирно-лимонную настойку, самбуку и другие.

