Сухие дрожжи Spirit Ferm Koji 40г

Сухие дрожжи Spirit Ferm Koji

Страна производитель - Швеция

Сухие дрожжи Spirit Ferm Koji от шведского производителя подойдут для приготовления и сбраживания сахарного, фруктового и крахмального сусла. Смесь дрожжей обладает способностью сбраживать сусло из муки или перемолотого зерна. В зависимости от сырья нужно от 7 - для сахарного и фруктового, до 30 дней - для крахмального сусла. Раствор из крахмала в первые дни нужно перемешивать несколько раз в день.

Инструкция

На 6 - 8 кг муки нужно давать 20 литров воды и одну пачку Koji. Для приготовления фруктового сусла из фруктов. 7 - 9 кг фруктов нужно добавить до 10 литров воды, кроме того сюда же 3 кг декстрозы. Для сахарного раствора - 5 кг сахара, 20 - 22 литра воды.

Поскольку дрожжи Spirit Ferm Koji способны сбраживать большие объемы, допускается засыпать до 10 упаковок дрожжей за один раз.

Для пенообразования следует рассчитывать запас в сосуде в процентном соотношении - 25%. Установить гидрозатвор и закрыть сосуд крышкой можно после активной фазы, которая заканчивается на 3 день брожения.

Состав

Дрожжи Кодзи, ферменты, питательный раствор, микроэлементы и витамины.

Вес: 40 г

Срок годности - всегда самые свежие, уточняйте у менеджера.