Дрожжи Angel BF-16, 500 г

Дрожжи Angel BF16

Страна производитель - Китай

BF16 отличные лагерные дрожжи для производства пива низового брожения с нейтральным профилем, демонстрируют легкий аромат солода с едва уловимыми нотками серы. 

• Ферментация: энергичная
• Степень сбраживания: высокая
• Флокуляция: высокая
• Температура брожения: 10-20°С

Дозировка:

• 50-100 г на 100 л сусла  
• 100-300 г на 100 л сусла при сложных условиях ферментации

Внесение дрожжей

Рассыпьте дрожжи по поверхности стерильной воды или разбавленного сусла (2:1 вода к суслу). Объём жидкости должен превышать в 5-10 раз вес дрожжей при температуре 22-30°C.  Аккуратно размешивайте в течении 5 минут, затем оставьте их на 10-20 минут и внесите получившуюся суспензию в ферментатор.

Если температура суспензии отличается от температуры сусла на 10°C и более, добавляйте сусло небольшими порциями в суспензию каждые 5 минут для выравнивания температуры, при резком изменении температуры дрожжи могут испытать шок, что негативно отразится на ферментации.