Пивные дрожжи Angel BF27 (Lager 12G)

Дрожжи Angel BF-27

Страна производитель - Китай

Дрожжи Angel BF-27 производится в рамках ряда строгих производственных процессов.  BF27 являются отличными лагерными дрожжами и могут помочь производить лагер самого высокого качества. Они представляют собой естественные штаммы без ГМО, которые классифицируется как Saccharomyces Cerevisiae. Они могут быть использованы в крафтовых пивоварнях и на небольших заводах пива.

Выдерживают более высокие температуры брожения, без изменения качественных свойств пива. Быстрое начало брожения, которое уже было неоднократно подтверждено. Подходит для высококачественного и нейтрального по вкусу лагера. Имеет легкий аромат солода и изысканный аромат с небольшим приятным запахом, при правильном обращении. Лучше всего проявляет себя при традиционной температуре приготовления лагера в установленном порядке. Помогает получить освежающий вкус и прозрачный и яркий цвет пива.

Применение

Развести дрожжи кипяченой водой или разбавленным суслом (2:1 воды к суслу) в 5 ~ 10 раз от веса дрожжей при температуре 22 ~ 30 ℃ в дезинфекционной емкости. Аккуратно перемешать в течение 5 минут, чтобы полностью суспендировать дрожжи и оставить их на 10 ~ 20 минут. Затем отрегулировать температуру закваски до температуры сусла при наличии разницы температур выше 10 ℃ путем смешивания некоторого количества сусла. Незамедлительно внести закваску и смешать дрожжи и солод циркуляционным насосом.

Весь этот процесс должен быть ограничен 30 минутами, чтобы уменьшить риск вторжения других микроорганизмов. Не обязательно насыщать воздухом сусло, чтобы помочь дрожжам достичь активного роста.

Температура брожения: 10~25℃, рекомендуемая: 10~15℃,

Инструкции по дозировке:От 0.75 до 1.5 г / 1л, увеличение дозы вплоть до 1.5-4.5 г / 1л,при особых условиях брожения.