Набор специй для настойки Охотничья (1л)

Резкий, но пряный вкус вы почувствуете, попробовав настойку Охотничья. Эта настойка согревает, с ней не страшен холод. Смело можете брать напиток, собираясь провести день на морозе, он поможет согреться и взбодриться. Охотничья - это отличный аперитив к мясным блюдам, в том числе и дичи, способствует отличному аппетиту и пищеварению.

Приготовление настойки “Охотничья”

Приготовление охотничьей настойки осуществляется в два этапа. На первом этапе подготавливаем концентрат, а на втором ингредиенты смешиваем между собой.

Преимуществом постепенного приготовления является то, что вы можете регулировать интенсивность вкуса и аромата, добавляя большее или меньшее количество концентрата.

Для приготовления концентрированной части настойки требуется:

• дистиллят крепостью 70% - 200 мл;
• набор специй.

Ингредиенты специй заливаем спиртом и оставляем на две недели в темном помещении. После выхода срока настаивания следует отфильтровать.

Для второго этапа – приготовление напитка необходимо:

• примерно 120 мл концентрата;
• дистиллят крепостью 40% - 850 мл;
• портвейн - 30 мл;
• фруктоза - ½ чайной ложки.

Все ингредиенты следует соединить и перемешать. Теперь – пора дегустировать. Не хватает вкуса? Тогда осторожно добавляйте концентрат, наоборот – напиток имеет слишком интенсивный вкус? Добавляйте спирт и другие ингредиенты.

Важно! Аромат и вкус после купажирования станут насыщенными и полными через две недели, дайте ему это время, ингредиенты объединятся и возможное выпадение осадка. При таких условиях профильтровать напиток следует еще раз.

Теперь горькая Охотничья настойка готова к употреблению!