Набор специй для джина в стиле "карпатский"

Набор специй для джина в стиле Карпатский

Страна-производитель - Украина

Набор специй для джина в стиле "Карпатский" позволит насладиться напитком, приготовленным из 20 литров алкоголя домашнего перегона. Карпатский джин позволит насладиться острым ароматом можжевельника и кисло-сладкими лесными ягодами. Особого послевкусия добавляют Гибискус и боярышник.

Приготовление джина в стиле "карпатский"

Набор рассчитан на получение 15-20 литров джина методом паровой инфузии или 5-8 литров джина методом мацерации (настаивания) в зависимости от желаемой интенсивности ароматов.

Сначала необходимо приготовить настойку. 7 - 8 л перегона 45 - 50% вместе со специями ставим в место, куда не попадает свет, при комнатной температуре. В течение 10 - 14 дней, пока идет процесс, следует встряхивать емкость с раствором. После этого фильтруем раствор и разводим водой. Заливаем в перегонную емкость. Нам понадобится всего 50 г “голов”, “сердце” следует закончить отбирать на 45%. Оптимальная крепость настойки - 45 градусов. Готовый джин оставить на неделю.

Приготовить необходимый раствор можно и в джин-корзине. Нужно поразминать специи и высыпать в корзину. Заполнить дистилляционный куб алкоголем ( крепость 30%). Специи следует нагревать постепенно. 

Отбирать основной дистиллят нужно до момента, когда градус достигнет 50%. Разбавить готовый напиток до 42 - 45 градусов. Оставьте его на 7 дней. А тогда пейте на здоровье!