Набор специй для джина в стиле "beefeater london dry"

Набор специй для приготовления джина в стиле Beefeater london dry

Страна-производитель - Украина

Набор специй для джина в стиле "Beefeater london dry" - это сбор трав, который подарит неповторимый вкус. Вы почувствуете аромат тайги благодаря можжевельнику, а цедра цитрусовых подарит букет свежести.

В зависимости от того, какой аромат Вы хотели бы чувствовать больше, выбирайте способ изготовления джина. Специй достаточно, чтобы получить 15 - 20 литров напитка с помощью паровой инфузии. 5 - 8 литров получится получить в результате настаивания.

Рецепт джина

Для приготовления джина методом настаивания нужно 7 - 8 л перегона (45 - 50%) и специи высыпать в сосуд и подержать не менее 10 дней до 2 недель, в теплом месте, куда не попадает свет. Ежедневно сосуд нужно встряхивать. После того, как этот срок выйдет, раствор следует профильтровать, добавить чистой воды. Крепость раствора после разбавления водой должна составлять 30 - 35%.

Жидкость следует вылить в посуду для дистилляции. Нагрев выставить на среднюю температуру. Отобрать нужно первых 50 г "голов". Не допускайте попадания "хвостов", иначе настойка мутнеет. Крепость конечного продукта должна составлять 45%. После этого джин набирается вкуса и аромата еще 7 дней и можно пробовать.

Для того, чтобы приготовить джин с помощью паровой инфузии понадобится 20 литров разбавленного до 30 градусов, перегона, специи и джин-корзину. Достаточно лишь немного поразминать плоды можжевельника и тщательно смешать все специи, высыпать в "корзину". Дистиллят вылить в перегонный аппарат. Дистилляцию следует начинать с невысокой температуры, чтобы травы и специи прогрелись равномерно. Во время процесса дистилляции важно сливать отходы с помощью дренажного крана. Отбирать основную фракцию следует до момента, пока крепость не остановится на 50%. Джин следует развести до 42 - 45%. Оставьте отдыхать 7 дней и употребляйте домашний ароматный напиток с удовольствием!