Пивні дріжджі Fermentis K-97 11,5g
- В наявності
- Код: 2026
149 ₴
Мінімальна сума замовлення на сайті — 200 грн
- +380 (98) 076-84-22
- +380 (66) 031-58-31
Сухі пивні дріжджі Fermentis – німецький ельовий штамм
Fermentis – спеціально відібраний німецький штам дріжджів, відомий своєю здатністю утворювати щільну пінну шапку під час бродіння. Ідеально підходить для варіння елів із низьким вмістом ефірів, а також може використовуватися для бельгійських сортів пшеничного пива. Завдяки нижчій ступені зброджування забезпечує більш тривалий смак пива.
Особливості:
✅ Щільна піна – активне утворення стійкої шапки під час бродіння.
✅ Чистий профіль – низький вміст ефірів для м’якого смаку.
✅ Тривалий післясмак – знижена здатність до зброджування забезпечує насичений смак.
✅ Універсальність – підходять для елів та пшеничних бельгійських сортів.
Температура бродіння:
- 12-25°C, оптимально 15-20°C.
Інструкція із застосування:
🔹 Класичний метод регідратації:
1️⃣ Висипати дріжджі на поверхню стерильної води або сусла (27°C ± 3°C).
2️⃣ Об’єм рідини має бути у 10 разів більший за об’єм дріжджів.
3️⃣ Зачекати 15-30 хвилин, потім обережно перемішувати ще 30 хвилин.
4️⃣ Внести отриману суспензію у бродильний чан.
🔹 Альтернативний метод прямого внесення:
- Переконатися, що температура сусла понад 20°C.
- Поступово рівномірно всипати дріжджі у бродильний чан, щоб уникнути утворення комочків.
- Зачекати 30 хвилин, потім перемішати сусло методом аерації або додаванням додаткового об’єму сусла.
Зберігання:
- Транспортування: допускається до 3 місяців при кімнатній температурі без втрати якості.
- Довготривале зберігання: у прохолодному та сухому місці при <10°C.
- Термін придатності: 24 місяці з дати виробництва.
- Після відкриття: зберігати у щільно закритій упаковці при 4°C та використати протягом 7 днів.
- Не використовувати пошкоджені або м’які упаковки.
Характеристики:
- Вага: 11,5 г
- Тип дріжджів: Пивні сухі
- Виробник: Fermentis
- Кількість: 1 упаковка
- Стилі пива: Ель, портер
Fermentis – для чистих та стабільних елів з насиченим смаком! 🍺
- Ціна: 149 ₴
