Дріжджі Angel BF-27, 500 г
- В наявності
- Код: 759
1 990 ₴
- +380 (98) 076-84-22
- +380 (66) 031-58-31
Дріжджі Angel BF-27
Виробник — Китай
Опис:
Дріжджі Angel BF-27 виробляється в межах низки суворих виробничих процесів. BF27 є чудовими лагерними дріжджами та можуть допомогти виробляти лагер найвищої якості. Вони являють собою природні штами без ГМО, які класифікують як Saccharomyces Cerevisiae. Вони можуть бути використані в крафтових пивоварнях і на невеликих заводах пива. Витримують вищі температури бродіння, без зміни якісних властивостей пива. Швидкий початок бродіння, який уже було неодноразово підтверджено. Підходить для високоякісного та нейтрального до смаку лагера. Має легкий аромат солоду та вишуканий аромат із невеликим приємним запахом, у разі правильного поводження. Найкраще проявляє себе за традиційної температури приготування лагера у встановленому порядку. Допомагає отримати освіжний смак і прозорий і яскравий колір пива.
Застосування
Розвести дріжджі кип'яченою водою або розбавленим суслом (2:1 води до сусла) у 5 ~ 10 разів від ваги дріжджів за температури 22 ~ 30 °C у дезінфекційній ємності. Акуратно перемішати впродовж 5 хвилин, щоб повністю суспендувати дріжджі та залишити їх на 10 ~ 20 хвилин. Потім відрегулювати температуру розчину до температури сусла за наявності різниці температур вище ніж 10 °C за допомогою змішування деякої кількості сусла. Негайно внести закваску та змішати дріжджі та солод циркуляційним насосом. Весь цей процес має бути обмежений 30 хвилинами, щоб зменшити ризик вторгнення інших мікроорганізмів. Не обов'язково насичувати повітрям сусло, щоб допомогти дріжджам досягти активного росту.
Температура бродіння: 10~25°C, рекомендована: 10~15℃,
Інструкції з дозування: Відти 80 до 150 г/100 л, збільшення дози аж до 160-450 г/100 л, за особливих умов бродіння.
- Ціна: 1 990 ₴
