Пивні дріжджі Angel WA18 Ale (12 G)
- Немає в наявності
- Код: 1076
69 ₴
Мінімальна сума замовлення на сайті — 200 грн
- +380 (98) 076-84-22
- +380 (66) 031-58-31
Дріжджі Angel WA-18
Дріжджі Angel WA-18 виробляється в межах низки суворих виробничих процесів. WA-18 є чудовими лагерними дріжджами та можуть допомогти виробляти лагер найвищої якості. Вони являють собою природні штами без ГМО, які класифікують як Saccharomyces Cerevisiae. Вони можуть бути використані в крафтових пивоварнях і на невеликих заводах пива. Інтенсивне бродіння, високе збивання та висока флокуляція. Швидке начарування та досягнення остаточної відносної щільності впродовж 4-5 днів за 18 °C. Підходить для високої концентрації % у пиві, понад 6%. Має чітко окреслений аромат ефіру та фруктовий аромат без неприємного запаху, у разі правильного поводження. Допомагає отримати м'який смак і яскравий колір.
Застосування
Розвести дріжджі кип'яченою водою або розбавленим суслом (2:1 води до сусла) у 5 ~ 10 разів від ваги дріжджів за температури 22 ~ 30 °C у дезінфекційній ємності. Акуратно перемішати впродовж 5 хвилин, щоб повністю суспендувати дріжджі та залишити їх на 10 ~ 20 хвилин. Потім відрегулювати температуру розчину до температури сусла за наявності різниці температур вище ніж 10 °C за допомогою змішування деякої кількості сусла. Негайно внести закваску та змішати дріжджі та солод циркуляційним насосом. Весь цей процес має бути обмежений 30 хвилинами, щоб зменшити ризик вторгнення інших мікроорганізмів. Не обов'язково насичувати повітрям сусло, щоб допомогти дріжджам досягти активного росту.
- Температура бродіння: 15~25 °C, рекомендована: 18~22 °C
- Виробник — Китай
Інструкції щодо дозування: Від 0.5 до 1 г/1 л, збільшення дози аж до 1-3 г/1 л за особливих умов бродіння.
- Ціна: 69 ₴
