Опис Хмель гранульований Сорачі Ейс (Sorachi Ace)
Хміль "Сорочки Ейс" (Sorachi Ace) є необхідним ароматичним інгредієнтом для темних сортів пива, сприяючи довгому зберіганню готового хмільного напою.
Основні особливості та властивості сорту "Сорочки Ейс" (Sorachi Ace):
- має високий ступінь гіркоти, завдяки наявності альфа-кислоти (15,8%);
- форма виробництва — гранули з характерним зеленим відтінком, виготовлені з квіткових шишок натурального хмелю свіжого збору;
- хмелева сировина пройшла жорсткий відбір на предмет присутності шкідливої цвілі та мікроорганізмів;
- шишки підготовлені за допомогою просушування багатоступеневим підняттям температури;
- наявність вологи в межах норми (8%);
- використовується для приготування портера, елей та інших сортів хмільного напою з темним відтінком;
- надає характерного гіркуватого аромату хмелю;
— вводиться в сусло в останній стадії варіння.
Фасувальна форма випуску — вакуумні пакети з масою інгредієнта
Гранульований хміль треба зберігати в герметичній ємності (пластик, скло), розміщеній у сухому середовищі з температурою не вище 5 градусів.
- Ціна: 140 ₴