Набір спецій для приготування вермуту в стилі Campari
Країна-виробник: Україна
Набір спецій для вермуту в стилі “Сampari” - це вишуканий смак трав та спецій, зібраних для того, аби Ви могли відтворити насичений смак напою.
Campari - це італійський біттер (лікер), відомий своїм яскраво-червоним кольором і гірким, пряним смаком. Його основа - суміш спирту, води, ароматичних трав, фруктів та інших рослинних інгредієнтів, які надають йому характерну гіркоту і складний аромат. Точний рецепт Campari є комерційною таємницею.
Рецепт вермуту в стилі Campari
На все вам знадобиться:
- пакет спецій в стилі Кампарі;
- 750 мл дистиляту міцністю 40%;
- 250 мл води;
- 200 грам цукру;
- харчовий барвник червоний (за бажанням).
В посудину висипати 200 г цукру, додати 250 мл води. Поставити на середній вогонь та помішувати до повного розчинення цукру. Можна додати барвник. Розчин потрібно довести до кипіння, варити 10 - 15 хв, далі сироп потрібно охолодити. Якщо Ви додавали барвник, тоді слід процідити розчин через марлевий відріз, складений в кілька шарів. Зберігати в холодильнику.
0,75 мл сорокаградусного дистиляту та спеції для вермуту змішати в банці. Під щільно закритою кришкою настій має стояти 2 - 3 дні при кімнатній температурі. Після цього настоянка проходить фільтрацію через марлю. Відтиснувши добре тверді складові суміші, настоянку слід профільтрувати кілька разів через кавовий або ватний фільтр. В результаті у вас вийде приблизно 0,65 л розчину. Додавайте пофарбований цукровий сироп та насолоджуйтесь смаком вермуту!
З нашого рецепта ми свідомо виключили харчовий червоний барвник (кармін), який присутній в оригінальному рецепті.
Застосування:
Campari широко використовується в коктейлях, таких як:
- Негроні (рівні частини Campari, джина і солодкого вермуту).
- Американо (Campari, солодкий вермут і газована вода).
- Кампарі з содовою (Campari і содова зі скибочкою апельсина).
Цей біттер добре поєднується з вермутом, содовою, а також різними цитрусовими і спиртними напоями, надаючи коктейлям свіжості та особливої гіркуватості.
Основні | |
---|---|
Країна виробник | Україна |
Упаковка | Дой-пак |
Вага | 175 г |
Склад | Помаранча гіркий, цедра лимона, гвоздика, дягель, аніс, фенхель, корінь ірису німецького, полин гіркий, майоран, шавлія, чебрець, розмарин, кориця. |
Тип спецій | Набір спецій, трав, прянощів |
- Ціна: 299 ₴